Restaurante Brisa del Mar, Nuestra Carta
Pan Tostado, Tomate y All i Oli – 1.50€
Ensaladas de nuestra huerta
Ensalada de Paleta Ibérica con Vinagreta Nostrum – 13.10 €
Ensalada de Cecina de León y su Vinagreta – 13.10 €
Ensalada de Atún Rojo Ahumado y su vinagreta “Citric” – 13.10 €
Ensalada Salmón ahumado y Queso Fresco, Salsa cremosa de tomate – 13.90 €
Timbal de Salmón ahumado y Queso Fresco, Vinagreta “Citric” 14.90 €
Ensalada de Pulpo Laminado con Vinagreta «Citric» – 15.50 €
Ensalada con Escalivada y Queso de Cabra Gratinado, vinagreta con un punto de miel – 13.90 €
Algo frío
Tostada de pan de espelta, Sardina Ahumada y Crema de Aguacate (2 unidades) – 5.25 €
Tomate de nuestro huerto, Crema de aguacate y Anchoa 00 – 5.00 €
Hueva de Atún 100 grs. – 34.70 €
Carpaccio de Atún Ahumado con Vinagreta «Terra» y Tomate – 13.40 €
Combinado de Mojama, Lomo Embuchado y Bonito – 17,50 €
Delicias de Melva con Migas de Bacalao, Fondo de tomate y Vinagreta «Cítric» – 12.70 €
Variado de Embutidos Ibéricos – 14.50 €
Jamón Ibérico Bellota y Quesos Manchegos – 19.90 €
Foie de Pato con Pan de Pasas y Mermelada – 16.70 €
Cecina de León, Rapadura de Grana Padano – 15.70 €
Algo caliente
Pulpo a la Gallega – 17.50 €
Crepe con Crema de Queso, Caviar y Crema de Verdura – 11.30 € (unidad)
Crepes Rellenos de Merluza y crema de Verdura – 11.70 €
Gratinado de Queso de Cabra con Pan de pasas y Mermelada de Tomate – 12.50 €
Calamar a la plancha, Relleno de Paleta Ibérica sobre Cebolla confitada – 16.60 €
Bombones Crujientes de Gamba Roja (2 uni) – 3.50 €
Bombones Crujientes de Boletus y Trufa (2 uni) – 3.50 €
Croquetas de Bacalao (8 uni) – 8.00 €
Nuestros clásicos
Sepia en Tempura – 13.20 €
Pescadito a la Andaluza – 13.50 €
Puntilla de Calamar – 16.00€
Tempura de verdura de Temporada con sus salsa (aparte) – 10.00 €
Nuestros selectos
Salteado de Setas con Huevo Cocido a Baja Temperatura y Jamón Ibérico Crujiente – 4.20 €
Pincho de Vieira a la plancha, calabacín, pimiento, cebolla confitada y jamón ibérico crujiente – 5.80 €/ud
Sepionet a la Plancha (Según Temporada) – 17.80 €
Nuestros mariscos de la lonja de Dénia
(Cómo más te gusten, Hervidos o Plancha)
Gamba Roja – S/M
Cigala – S/M
Langostino – S/M
Quisquilla Hervida – S/M
Caracoles de Mar – S/M
Gamba Blanca – S/M
Bogavante – S/M
Langosta del Mediterráneo – S/M
Ostras Perla Valenciana (1 unid) – 3,80 €
Percebes (según Temporada) – S/M
Almejas de Carril (según temporada) – S/M
Del mar
Lenguado de playa – 22.10 €
Merluza a la Plancha – 15.50 €
Caldereta de Merluza a la Marinera – 17.50 €
Rape Plancha – 22.00 €
Rape a la Marinera – 25.00 €
Dorada a la Plancha – 16.75 €
Lubina a la Plancha – 16.75 €
Rodaballo a la Plancha – 21.00 €
Rodaballo para compartir – 4.50 €/100g
Ventresca de Atún a la Plancha – 19.80 €
Raya a la Plancha – 14.00 €
Lingote de Bacalao desalado (280/300g) – 21.50 €
Salmon a la Plancha – 14.90 €
Emperador a la Plancha – 16.80 €
De la tierra
Entrecot de Ternera (350 – 410 grs.) – 22.40 €
Solomillo de Ternera (250 – 280 grs.) – 21.40 €
Chuletón de Ternera (+/- 1kg) – 49.50 €/Kg
Chuletitas de Corderito Lechal con Ajos Tiernos – 16.00 €
Orgullosos de nuestras tradiciones
Paellas
(Sólo por encargo y a Mesa Completa)
Arroz a Banda o Arroz Negro – 12.50 €
Paella de Cigalas y Setas – 16.80 €
Paella de Rape y Ajos Tiernos – 16.80 €
Paella de Marisco – 15.70 €
Paella del Senyoret – 15.20 €
Paella de Bogavante – 23.40 €
Paella de Langosta del Mediterráneo – 23.40 €
Paella Sepia y Verdura de Temporada – 13.00 €
Paella Valenciana, (Por encargo, Antes 11 AM) – 14.50 €
Paella Mixta (Por encargo, Antes 11 AM) – 15.80€
Paella de Verdura y Albóndigas -13.50 €
FIDEUÀ
Fideuà de Marisco con Fideo Fino o Grueso – 15.70 €
Fideuà Negra de Marisco con Fideo Fino o Grueso – 15.70 €
Fideuà de Sepia y Verduras de Temporada con Fideo Fino – 13.00 €
Fideuá de Magret de Pato, Foie y Setas con Fideo Fino – 16.80 €
Arroces Caldosos o Melosos
(Sólo por encargo)
Arroz Caldoso Sepia y Verdura de temporada. – 13.00 €
Arroz Caldoso de Pescado y Marisco – 15.70 €
Arroz Caldoso de Rape con Ajos tiernos – 16.80 €
Arroz Caldoso con cigalas y setas – 16.80 €
Arroz Negro Caldoso con cigalas y Setas – 16.80 €
Arroz Caldoso con Bogavante – 23.40 €
Arroz Caldoso con Langosta del Mediterráneo – 23.40 €
Endúlzate
Preguntar por nuestra lista de postres caseros
NUESTROS POSTRES CASEROS
Crepe con Helado Vainilla y Chocolate Caliente – 5.10 €
Dúo de Crepes Caseras con azúcar o Chocolate caliente. – 4.00€
Crema suave de queso con muesli crujiente y mermelada de fruta – 4.50 €
Preguntar por nuestra selección de Flanes – 3.80 €
Brownie de Chocolate, Bolita de Vainilla – 4.50 €
Tartaleta de crema de limón y su bolita de sorbete – 5.10 €
Helados
Turrón Suprema – 4.90 €
Turrón Suprema Con Chocolate Caliente – 5.10 €
Dulce de Arce con Nuez de Macadamia – 5.10 €
Nata Nueces – 4.90 €
Elegir entre: Vainilla, Leche Merengada,
Fresa Limón, Coco, Yogurt con fruta del bosque – 4.90 €
Bola de Sorbete de Limón o Frambuesa – 4.90 €
Helados sin azúcar – 5,10€
NUESTROS CLÁSICOS
Tartita de Manzana con bolita de helado de Leche Merengada. (15 Min) – 5.70 €
Coulan de Chocolate con bolita de helado de Vainilla (15 Min) – 5.80€
Variado de Postre de la casa (Min 2 Pers) – 4.90 €
Semifríos
Tarta de Chocolate Crujiente – 5.50€
Tarta de Avellana Caramelizada y Praliné- 5.50€
Fruta
Fruta Preparada de Temporada (Mínimo 2 personas) – 5.10 €
Preguntar por nuestra selección de fruta – 4.00 €
Date un homenaje…
Disfruta de nuestros «Menús selección»
Menú 1
Dos Entrantes Fríos al gusto del Chef
VARIADO DE MARISCO HERVIDO
(Gambas Rojas, Cigala, Gamba Blanca, Canaillas)
Dos Entrantes Calientes al gusto del Chef
VARIADO MARISCO PLANCHA
(Gambas Rojas, Cigala)
Postres ¨Brisa¨
Precio: 62 € (IVA 10% incluido)
* Debido a la fluctuación en los precios del marisco serán según mercado
Bebidas y Café no incluido
Menú 2
Dos Entrantes Fríos al gusto del Chef
MARISCO HERVIDO
(Gambas Rojas, Cigala, Gamba Blanca)
Dos Entrantes Calientes al gusto del Chef
Arroz a Banda o Caldereta de Merluza
(Arroz o Caldereta Bajo Pedido)
Postres ¨Brisa¨
Precio: 53 € (IVA 10% incluido)
* Debido a la fluctuación en los precios del marisco serán según mercado
Bebidas y Café no incluido
Menú 3
Dos Entrantes Fríos al gusto del Chef
Dos Entrantes Calientes al gusto del Chef
Arroz a Banda o Caldereta de Merluza
(Arroz o Caldereta Bajo Pedido)
Postres “Brisas”
Precio: 29 € (IVA 10% incluido)
Bebidas y Café no incluido
Menú 4
Tres Entrantes Fríos al gusto del Chef
Tres Entrantes Calientes al gusto del Chef
Postres “Brisas”
Precio: 25 € (IVA 10% incluido)
Bebidas y Café no incluido
Para tus comidas de Miércoles a Viernes no Festivos «A mesa completa»
Menú Laboral Brisa del Mar
(Menú de miércoles a viernes y no festivos)
2 Entrantes a elegir para compartir en el centro de la mesa.
Los Segundos son a elegir con Antelación
Fríos
Ensalada de la casa de Cecina
atún Rojo ahumado, Vinagreta de tomate
Tomate de nuestro Huerto con crema de aguacate y anchoa 00
Calientes
Crepe de Queso y Caviar, con crema de Verdura
Bombón Crujiente de Gamba Roja
Sepia Rebosada
Tempura de verduras de temporada
Segundos A elegir con antelación
Arroz a banda / Negro
Paella O Fideuá de Sepia y Verdura de temporada
Paella de cebolla y bacalao
Merluza a la Marinera
Postre o Café
Pedir la Lista de los Postres de la Casa
Precio : 21,50€ (por pers) 10% de IVA Incluido
Bebidas no incluidas
Menú Infantil
Papas, Almendras y Aceitunas
Jamón y Queso
Calamares a la Romana
Nuggets
Elige entre:
Arroz a Banda (Bajo Pedido)
Arroz Caldoso de Pescado
Hamburguesa de Ternera
Emperador
Pechuga de Pollo
Postre o Helado
Una bebida incluida
Precio: 15 € (IVA 10% incluido)
1 bebida incluida